Wild

Wissenswertes:

Unser Reh, Schwarz- und Rotwild wird sauber beim Ansitz erlegt, so das keine Stresshormone die Qualität des Fleisches beeinträchtigen. Es wird Fachmännisch und hygienisch in einwandfreien räumen weiter verarbeitet. Wildfleisch ist ein fettarmes ,gleichzeitig aber ein proteinreiches Lebensmittel Mineralstoffreich und geschmacklich hervorragend.

Rehe: ca.10 - 20 kg ganz oder zerlegt erhalten Sie frisch auf Vorbestellung von Anfang Mai bis Ende Januar

Hirsch: ca. 20 - 180 kg ganz oder zerlegt erhalten Sie frisch auf Vorbestellung von Anfang Aug. bis Ende Januar

Wildschweine: ca. 15 - 50 kg ganz oder zerlegt erhalten Sie auf Vorbestellung das ganze Jahr.

Teilstücke von Reh, Hirsch und Wildschwein
gibt es das ganze Jahr, vakuumiert Tiefgefroren in Stücke von 0,500 kg. - 1,500 kg.
z.B. Rücken, Schlegel, Schäufele, Hals, Filet, Rollbraten und Gulasch.

Was wir sonst noch führen:

Wildhase auf Vorbestellung immer frisch ab 15.Oktober bis Ende Dezember
Wildente
Wildschweinschinken
Wildsoßenknochen
Wildinnereien auf Vorbestellung von Mai bis Ende Januar
gerauchte Schinkenwurst vom Wildschwein